Ramazan ayında en çok sorulan soruların başında gelen "Oruç tutarken kilo almamak için neler yapılmalı" sorusunun yanıtın Diyetisyeni Burçin Yücel anlattı.
|
|
|
|
|
|
|
|
Mutlaka sahura kalkılması gerektiğini vurgulayan uzman diyetisyen, iftarda mideyi çok doldurup tüm gün tüketilmesi gereken gıda ihtiyacını bir öğüne sığdırmamayı öneriyor. Tatlı tercihi olarak sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini belirten Burçin Yücel şunları söyledi: " Bol bol su içmeyi unutmamak kilo almayı engelleyen unsurların başında geliyor. Meyve ve sebze tüketiminin arttırılması ile birlikte haftada iki kez sütlü tatlı tüketip diğer günlerde meyve, kuru meyve ya da şekersiz tatlı tariflerinin tercih edilmesi gerekiyor "
RAMAZAN PİDESİ KİLO ARTIŞINA NEDEN OLUYOR
Ramazan'da en çok tüketilenlerin başında gelen pide ile ilgili tüketim şekillerine değinen uzman diyetisyen, "Pideyi de tatlı gibi haftada 2 ya da 3 kez tercih ederek diğer günlerde dengelemek için posa oranı yüksek tam buğday ekmeklerin tüketilmesi kilo alımını engelleyecektir " dedi. Kızartmalardan ve çok yağlı yiyeceklerden uzak durulmasının altını çizen Burçin Yücel, " İftardan sonra hafif yürüyüş yapmaya çalışarak hareketsiz kalmanın önüne geçmek gerekmektedir. İftariyelikler genelde yüksek yağ içerdiği için her gün tek bir seçim yapılması yağ dengesi için faydalı olacaktır. Yemeklerin suyunu tüketmemeye çalışarak da aynı şekilde yağ alımını önlemiş olursunuz. Yavaş ve çiğneyerek yemek kilo alımını engeller. Çorbadan sonra 10-15 dakika ara vermek ise mideye birden yüklenilmesini engeller. Sıvı ihtiyacını karşılamak için su tüketiminin yanı sıra şekersiz komposto da sağlıklı bir şekilde kilo almadan Ramazan ayını atlatmanıza yardımcı olacaktır " diye konuştu.
Tatlı ihtiyacını giderecek şekersiz tatlı önerileri:
3 MALZEMELİ AVOKADO PUDİNG
1 büyük olgun muz
1 adet çok olgun avokado
2 kaşık kakao
1-2 minik ( çekirdekleri çıkarılmış suda bekletilmiş) hurma
Bütün malzemeleri blenderdan pürüzsüz olana kadar geçiriyoruz. 1 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
ÇİKOLATALI ÇİLEK VE MUZ
1 adet muz
5-6 adet çilek
5-6 kare bitter çikolata
1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
Muzlari yuvarlak şekilde doğrayıp çilekleri ikiye bölüyoruz. 30 dakika buzlukta beklettikten sonra bitter çikolatayı benmari usulü eritip içerisine hindistancevizi yağı katarak karıştırıyoruz. Buzluktan çıkardığımız meyveleri hazırladığımı karışıma batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. 15 dakika daha bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
ÇİLEKLİ DONDURMA
4-5 adetçilek
1 küçük boy olgun muz
1-2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı bal
Hepsini rondoda pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz.
HURMA TOPLARI
15 adet çekirdekleri çıkarılmış ve sıcak suda yumuşatılmış hurma
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
10-12 adet çiğ badem
Tüm malzemeleri blenderdan geçirdikten sonra küçük toplar haline getiriyoruz. Ara öğünde 2-3 adet tüketilmesi ideal olacaktır.
FIRINDA KARAMELİZE ELMA
1 orta boy elma
2 yemek kaşığı kuru sarı üzüm
2 çay kaşığı erimiş hindistancevizi yağı
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı hindistancevizi
¼ bardak su
Elmanın üst kısmını keserek iç malzeme eklenecek şekilde çekirdekleri çıkartılarak oyulur. Elmaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirilir. Diğer yandan iç malzemeleri karıştırarak uygun kıvama getirilir. Fırından çıkardığımız elmanın içine yerleştirilen iç malzemeleri ile 10 dakika tekrar fırınlanır. Fırından çıkardıktan sonra 1 dakika bal gezdirerek servis edilir.
24.5.2019 - 39613
|
|
|